株式会社 叶 匠寿庵

「株式会社 叶 匠寿庵は滋賀県大津市に本社・工場をおく、1985年創業の和菓子製造・販売業者。小豆と求肥をあわせた代表銘菓「あも」は全国の店舗で人気の商品。６万３千坪の里山「寿長生の郷」の中で、菓子の素材である梅などを育て、農工ひとつの菓子づくりに取り組む。」